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Hubert vigneron x So.Z - Chateau la Grolet - Indigène - 2021- 75cl - Cote de bourg - Bordeaux

Reference - SOZXHBRTVIGNR-VIN-NDGN

Bouteille de vin de 75cl en biodynamie, étiquette par SoZ

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Chateau La Grolet - Indigène 2021 - Cote de Bourg - Bordeaux

 

Ce vin est comme une ovation, à la flore et à la faune indigènes qui est préservé sur le domaine. Celle-ci contribue à donner aux vins l'identité du terroir.


« Une micro cuvée issue d’une sélection d’une des meilleures parcelles du château La Grolet.
Cépages: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.12 mois d’élevage en amphores en terre cuite. Sol graveleux 
Cotes de Bourg 30km au bord de Bordeaux, l’appellation la plus vallonnée du bordelais. « La petite suisse Girondine »
Millesime 2021

Profil du vin: Souple et riche à la fois. Fruits noirs avec de la mineralité. Se boit aussi bien autour d’un bbq qu’autour d’un bon plat d’hiver.

Méthode culturale : pratique de la biodynamie depuis 2000 avec un travail parcellaire "cousu main".

Vinification : tout en douceur, utilisant uniquement des levures indigènes et un ajout de sulfite très modéré (40mg/l total). Aucun intrant et pas de collage.

taux d'alcool : 12,5%

 

Côte de Bourg, appellation d'origine protégée, mis en bouteille au chateau, vignoble Hubert, vigneron récoltant 33710 St Ciers de Canesse - France

Demeter, Vin Bio.

 

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