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Yanagiba - Seki Magoruku Hekiju - 21 CM - GAUCHER

Reference - AK-5077

Couteaux de cuisine japonais, Yanagiba 21 cm pour gauchers

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Marques

Description
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Longueur de lame asymétrique : 21 cm.
Longueur totale de 33,9 cm.
Acier 1K6 poli - 58 +/-1 HRC.
Manche forme "châtaigne" en résine, 
pour gauchers.
 

Ce couteau est idéal pour lever les filets de poissons mais également pour les découpes de sushis et de sashimis.
 
 
Kai est sans doute le plus grand fabricant au monde d’outils tranchants, la gamme de couteaux japonais la plus connue est proposée en France sous la marque Shun Classic. Aux USA, les couteaux japonais de la marque Kai sont classés numéro 1 en matière de couteaux destinés à la cuisine. Maîtrisant parfaitement la technique de fabrication traditionnelle des couteaux japonais, Kai s’efforce de produire des couteaux de cuisine toujours plus performants avec un seul objectif : être les meilleurs. De plus, depuis 2011, la marque propose une gamme artisanale de couteaux japonais, en série limitée et numérotée dont le prix est à la hauteur de leur qualité.
 
 
Nous proposons un guide pour bien chosir le couteau adapté à vos besoins: cliquez ICI
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