KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm – Couteau japonais d’exception en acier damassé

Le KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM-0771) est un couteau d’exception issu du savoir-faire japonais. Conçu pour les chefs exigeants comme pour les passionnés de cuisine, il combine précision, élégance et performance.

Sa lame de 20 cm en acier VG-MAX, entourée de 32 couches d’acier damassé, assure une résistance exceptionnelle à la corrosion et un tranchant durable. Le motif damassé unique témoigne de la qualité artisanale propre à la gamme Shun Classic, chaque lame étant polie et affûtée à la main.

Le manche en bois de pakka noir, au design traditionnel japonais en forme de D, garantit une excellente prise en main et un parfait équilibre entre légèreté et maîtrise. Le Kiritsuke se distingue par sa polyvalence : idéal pour trancher la viande, lever les filets de poisson ou découper finement les légumes.

Ce modèle incarne le meilleur de la tradition culinaire japonaise, alliant esthétique, ergonomie et performance dans un outil d’exception qui deviendra vite indispensable dans toute cuisine raffinée.