Couteau d'Office Japonais KAI Shun Classic 9 cm – Réf. DM-0700

Sublimez votre quotidien en cuisine avec le couteau d'office KAI Shun Classic de 9 cm (modèle emblématique DM-0700). Pièce incontournable de la prestigieuse série haut de gamme du fabricant japonais KAI, ce petit couteau est le partenaire indispensable de toutes vos découpes de précision. Qu’il s'agisse de peler des fruits, de parer des légumes fins, de ciseler des herbes ou de réaliser des travaux de décoration culinaire pointus, il garantit un geste fluide, précis et sans aucun effort.

La force de ce couteau réside dans sa lame d’exception. Son cœur est forgé dans un acier VG-MAX ultra-dur de 61 (±1) HRC, enveloppé de 32 couches d'acier damassé de part et d'autre. Cette structure damasquinée unique procure à la lame un équilibre anatomique inégalé : à la fois extrêmement dure au niveau du fil pour un tranchant durable et rasoir, et souple grâce à l'association des composants. Doté d'une émouture symétrique (affûtage des deux côtés), il s'adapte aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Son manche fin en bois de Pakka noir résistant adopte la forme japonaise traditionnelle de châtaigne. Ce design asymétrique présente une légère arête sur le côté droit, offrant une ergonomie parfaite et une prise en main incroyablement confortable et sécurisante. Imprégné de résines haut de gamme, le bois de Pakka est extrêmement robuste et totalement insensible à l'humidité. Grâce à sa soie continue (prolongement de la lame dans tout le manche), ce couteau d'office bénéficie d'une stabilité et d'un équilibre parfaits en main.

Caractéristiques techniques :

• Marque : KAI

• Série : Shun Classic

• Type de produit : Couteau d'office (Série haut de gamme)

• Référence produit (N° d'article) : DM-0700

• Longueur de la lame : 9 cm (3.5")

• Longueur de la poignée : 10,5 cm

• Poids : 67 g

• Matériau de la lame : Cœur en acier VG-MAX (61 ±1 HRC) et 32 couches d'acier damassé

• Type d'émouture (Affûtage) : Symétrique (Deux côtés)

• Matériau de la poignée : Bois de Pakka résistant, noir

• Fabrication : Finition à la main au Japon

• Garantie : Garantie fabricant de 10 ans (produit acheté chez un partenaire autorisé KAI)

• Code EAN : 4901601190427

Conseils d'utilisation & d'entretien :

• Lavage : Rincez impérativement votre couteau à l'eau chaude avant la première utilisation. Après chaque usage, lavez-le délicatement à la main à l'aide d'un détergent doux et séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Pour votre sécurité, essuyez toujours le couteau en partant du dos de la lame vers le tranchant.

• Avertissement : Ne passez en aucun cas ce couteau au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'eau afin de préserver l'intégrité de la lame et du manche en bois de Pakka. Rincez-le immédiatement après la découpe d'aliments acides.

• Aiguisage : En raison de la haute dureté de l'acier VG-MAX, l'utilisation d'un fusil à aiguiser classique est fortement déconseillée. Privilégiez un aiguisage sur pierre ou avec un système électrique adapté KAI.

• Soin du bois : Appliquez de temps en temps un peu d'huile végétale neutre ou d'huile de camélia sur le manche pour nourrir le bois et conserver son éclat.

• Rangement : Pour préserver le fil, rangez votre couteau dans un bloc de couteaux, un insert en bois pour tiroir, sur une barre magnétique en bois ou muni d'un protège-lame adapté (évitez tout contact direct avec d'autres objets métalliques).

L'avis de l'équipe :

« Le couteau d'office DM-0700 de la série KAI Shun Classic est le joyau indispensable de notre espace coutellerie ! Sa prise en main est d’une légèreté et d’un naturel déconcertants. On aime particulièrement sa coupe rasoir incomparable qui respecte la fibre des aliments, et l’esthétique sublime du damas qui fait de chaque modèle une pièce unique à exposer fièrement en cuisine. Un investissement durable pour tous les passionnés de cuisine. »