Aiguiseur Diamant et Céramique pour Lames Monobiseaux - KAI Seki Magoroku AP-0162

L'aiguiseur manuel KAI Seki Magoroku (référence AP-0162) est un outil technique indispensable pour l'entretien de vos couteaux de cuisine japonais asymétriques, comme les Yanagiba ou les Deba. Contrairement aux aiguiseurs standards qui endommageraient une lame biseautée d'un seul côté, ce système intègre des meules inclinées selon l'angle précis des couteaux traditionnels pour droitiers, garantissant un aiguisage respectueux de la géométrie d'origine.

Cet aiguiseur compact et ergonomique propose un processus de restauration complet en trois étapes successives. Il associe des meules en diamant robustes pour redessiner le fil des lames émoussées, et des meules en céramique fine pour polir et lisser l'arête de coupe. Son capot transparent de protection assure un rangement propre, tandis que sa base stable offre une sécurité maximale lors de l'utilisation. Un accessoire incontournable pour prolonger la durée de vie de vos couteaux sans nécessiter la maîtrise d'une pierre à aiguiser.

Caractéristiques techniques :

• Marque : KAI

• Série : Seki Magoroku

• Référence : AP-0162

• Type d'accessoire : Aiguiseur manuel à meules

• Compatibilité : Exclusivement pour les lames affûtées d'un seul côté (couteaux asymétriques pour droitiers)

• Système d'aiguisage : Triphasé (Modules Diamant et Céramique) :

  1. Étape 1 : Meule diamant grossière pour redresser le tranchant

  2. Étape 2 : Meule céramique moyenne pour affiner le fil

  3. Étape 3 : Meule céramique fine pour le polissage et la finition

• Conception : Boîtier compact avec capot de protection transparent rétractable

• Sécurité : Ergonomie assurant une prise en main stable loin de la zone d'aiguisage