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L'origine
Manu LAPLACE est né le 11 janvier 1971 à Clermont Ferrand.
Il est le petit fils de Guy COGNET et l’arrière petit fils de Gaston COGNET, le créateur du DOUK DOUK que son oncle Pierre COGNET fait vivre aujourd’hui.
Après un CAP de mécanicien auto, et un engagement dans la marine sur un chasseur de mines, le revoilà à Thiers devant des tourets, à polir des heures des pièces de coutellerie de table, mais l’envie d’être son propre chef ne tarde pas.
Il monte un premier atelier de montage de Laguioles, puis avec l’aide de son père, sa mère et lui ouvrirent ‘La coutellerie François 1er’. Là où est né le 1515.
Hé oui, 1515 Marignan, Marignan François 1er, la boucle était bouclée. C’est bien la seule date de l’histoire de France que l’on apprenait par cœur.
Très vite l’envie de faire évoluer son travail l’occupa jour et nuit. Perfectionner, améliorer, toujours se remettre en question, rencontrer d’autres artisans, s’intéresser à d’autres corps de métier. L’ébénisterie, la joaillerie, la gravure sur arme, tous ces métiers lui ont procuré une sagesse et une belle expérience que l’on peut ressentir dans son travail.
Le concept
Le 1515 est un concept. L'idée est de faire des rencontres pour établir un partenariat avec une marque, un artiste, un ami...
Il se souvient de sa rencontre avec Philippe Tournaire, qui l 'a fait évoluer, supprimer les barrières que l'on se met parfois sans savoir pourquoi. Et c'est comme ça qu,ils ont imaginé et réalise un 1515 serti de 54 diamants.
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